Fit durch die kalte Jahreszeit - Stärke dein Immunsystem mit selbstgemachtem Hagebuttentee

Hier bekommst du eine genaue Anleitung, wie du deinen eigenen Hagebuttentee herstellen kannst, vom selbst Pflücken über das Waschen und Trocknen bis zur Zubereitung des Tees.

Darüber hinaus habe ich noch einige Tipps für dich parat, damit dir der Tee sicher gelingt und du den maximalen Effekt für deine Gesundheit herausholen kannst!

Bevor man Hagebutten Tee selbst herstellen kann, muss man natürlich erstmal (Überraschung!) Hagebutten suchen!😉

Wann du diese pflücken solltest, wo du welche findest und ob du einfach wild drauf los pflücken kannst, erfährst du hier:

Am besten stiefelst du im Spätherbst los und suchst die kleinen roten Früchtchen. Am besten wartest du noch den "goldenen Oktober" ab, da sie dann noch mehr Sonne abbekommen haben und mehr Vitamine beinhalten.

Ich empfehle dir, die Hagebutten direkt nach der Ernte zu verarbeiten, damit möglichst viele Vitamine erhalten bleiben.

Theoretisch überall! Wenn dir auf Anhieb kein Ort einfällt, dann mach doch mal einen ausgiebigen Herbst Spaziergang und halte die Augen offen. Die Sträucher wachsen wirklich an sehr vielen Orten. Wir haben unsere Hagebutten z.B. in der Nähe von Feldern, auf Flurbereinigungswegen gefunden. Da gab es unendliche viele!

Bevor du los gehst und Hagebutten pflückst, solltest du natürlich wissen, wie Hagebutten überhaupt aussehen! Bitte verwechsle diese nicht mit Vogelbeeren! Hier siehst du den Unterschied:

Es gibt auch verschiedene Hagebuttensorten. So können auch Hagebutten rund sein! Diese sind dann jedoch größer als die Vogelbeeren:

Im Zweifelsfall: Wenn du dir unsicher bist, lass lieber die Finger davon!

Wir hatten bei unserer Ernte keine Handschuhe an. Es gab das eine oder andere "autsch", aber nicht dramatisch😄

Falls du empfindlich bist, kannst du gerne Handschuhe anziehen.

Der erste Schritt ist geschafft! Du hast deine eigenen Hagebutten gesammelt☺️

Nun kommen wir zum zweiten Schritt: Die Hagebutten zubereiten, das heißt diese waschen, schneiden, trocknen und aufbewahren, bis sie zu ihrem Einsatz kommen: Hagebutten-Tee.

Zunächst darfst du die Hagebutten gründlich waschen und sie abschließend mit einem Geschirrtuch abtupfen.

Dann schneidest du beide Enden ab und halbierst die Hagebutten. Das war es schon! Die Kerne oder Härchen müssen nicht entfernt werden.

Ich bin ehrlich: Das ist eine Fisel Arbeit!😓 Aber es lohnt sich😉

Darum: Zu zweit geht es schneller und macht mehr Spaß:

Du kannst die Hagebutten entweder im Ofen trocknen oder einen Dörrautomaten verwenden. Wir haben es im Ofen gemacht.

Lege hierfür die halbierten Hagebutten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Achte darauf, dass die Hagebutten nicht eng beieinander liegen, sondern ausreichend Platz haben.

Jetzt brauchst du Zeit!

Die Hagebutten kommen nun für 7-8 Stunden in den Ofen!

Die empfohlene Temperatur liegt bei 40 bis 50 Grad Celsius Umluft. Bitte nicht höher einstellen, da sonst wertvolle Vitamine verloren gehen.

Damit die Feuchtigkeit entweichen kann, klemmst du noch einen Holzlöffel in die Backofentür.

Danach abkühlen lassen und am besten in einem Schraubglas aufbewahren. Am besten kühl und dunkel lagern, so bleiben sie mehrere Monate lang haltbar und du kannst sie den ganzen Winter über genießen.

Nun hast du alles vorbereitet, musst nur noch dein Schraubglas aufmachen und die getrockneten Hagebutten zum Tee zubereiten. Doch was gibt es hierbei zu beachten?

1. Die richtige Menge

Für 1 Tasse Tee (250ml) kannst du 1-2 EL getrocknete Hagebutten verwenden

2. Filter/Sieb

Am besten verwendest du hierfür einen Teefilter oder eine Teekanne mit Sieb. So verhinderst du, dass die kleinen Härchen in deinem Tee herum schwimmen.

3. Wassertemperatur

Achtung, die Hagebutten NICHT mit kochend heißem Wasser übergießen. So gehen die Vitamine verloren! Mach am besten den Fingertest: Das Wasser sollte so heiß sein, dass du gerade noch deinen Finger rein halten kannst.

Du solltest den Tee mindestens 10 Minuten ziehen lassen.

Uns persönlich war das zu wenig. Je länger, desto geschmacksintensiver!

Probiere es also gerne aus, wie es für dich am besten schmeckt.

Einmal trinken und für immer gesund?

Das klingt zu schön um wahr zu sein, oder? Bleiben wir realistisch. So einfach ist es auch nicht!

Um von der größtmöglichen Gesundheitswirkung von Hagebuttentees zu profitieren, solltest du den Tee regelmäßig über einen längeren Zeitraum trinken. So kannst du dein Immunsystem nachhaltig stärken.

Superfood muss nicht immer exotisch sein! Goji Beeren, Acai Beeren, Chiasamen, Gerstengras, Chlorella, Spirulina...

Wie wäre es mit Hagebutten?!

Die gute alte Hagebutte. Sie wächst quasi vor deiner Tür und ist komplett kostenlos!

Wenn das mal nicht super Argumente sind😎

Hagebutten sind dank ihres hohen Vitamin-C-Gehalts sehr gesund. Pro 100 Gramm enthalten sie ca. 1.250 mg Vitamin C. Im Vergleich liefert die Zitrone "nur" 50 mg!

Vitamin C ist wichtig für die Gesundheit:

• stärkt das Immunsystem
• hilft Eisen besser aufzunehmen
• unterstützt bei der Regeneration von Haut, Haaren, Nägeln und dem Bindegewebe
• spielt eine wichtige Rolle beim Cholesterin- und Fett-Stoffwechsel
• usw.

Darüber hinaus ist in der Hagebutte auch Lycoping & Pektin zu finden: Ein wertvoller Pflanzenfarbstoff, der antioxidativ wirkt und Zellschäden verhindert sowie Ballaststoffe, die bei Verdauungsbeschwerden oder Nierenerkrankungen helfen können.

Doch das ist noch nicht alles: Vitamin A, B, E, K, Calcium, Magnesium, Eisen...

Nicht ohne Grund ist die Hagebutte eine wichtige Heilpflanze!

Nutze also dieses Geschenk aus der Natur und stärke dein Immunsystem.